20 november 2015

Olijfmolen, Almazara "El Tendre" in Elche.

 
In de afgelopen eeuwen kende de Baix Vinalopó een grote traditie van olijventeelt waardoor er ook veel olijfmolens in deze regio stonden. Ze oogsten het vloeibare goud van de Middellandse Zee, die zo belangrijk is in onze voeding.
De olijfmolen "El Tendre" is een honderdjarige bedrijf, waarvan de oorsprong teruggaat tot 1839, toen Don Joaquin Sempere Garcia olijven maalde tot olijfolie in zijn molen in het steegje Puertas Tahullas (nu Barrio del Raval). Later in 1873, werd de molen verplaatst naar "Huerto del Tendre", waar de olijfmolen zich momenteel bevindt. 
Zes generaties van de familie Sempere hebben Almazara "De Tendre" in ere gehouden, zij brengen de puurste traditionele kunst van olieverwerking over op hun nakomelingen. In deze molen, ondanks de modernisering van de productie methoden die vereist zijn voor de continue ontwikkeling van de sector, blijft de familie trouw aan de geest van de traditionele productie die ze vanaf 1839 in leven hebben geroepen.
De olijfmolen en het bijhorende museum is ook te bezichtigen door groepen na afspraak.


2015 Olijfmolen El Tendre
Er zijn 14 foto's in deze map.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten